| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 南瓜 | 嫩豆腐 |
| 鲜虾 | 蛤蜊 |
| 火腿片（熟） | |
辅料 | |
| 葱适量 | 盐适量 |
海鲜豆腐南瓜炖的家常做法，海鲜豆腐南瓜炖怎么做好吃
1. 准备：南瓜切小块。蛤蜊买回来吐沙后捞出待用，虾去壳去泥线，取虾仁。
2. 葱取葱白切段，葱绿部分切葱花，火腿切小粒。
3. 放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用。
4. 将南瓜泥倒入锅中，加适量开水稀释，放入豆腐，煮开。
5. 放入蛤蜊，放入葱白部分。再一次煮开，蛤蜊打开了都，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
6. 这个时候往锅里放少许盐，将虾仁倒入，转大火煮开转小火炖上半分钟，撒上火腿粒跟葱花
