话说如何把鱼汤煮出雪白，有很多版本啦。靠谱不靠谱的反正各说各话。有3图为证，倒入开水的那一瞬间，鱼汤就开始变白了，老人家说，千滚豆腐万滚鱼，再花点时间炖一炖，一锅奶白的鱼汤就是如此简单，靠谱不靠谱，自己最清楚哈
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鲶鱼 | 黄豆芽 |
辅料 | |
| 姜片适量 | 盐适量 |
| 芫荽适量 | 老酒适量 |
黄豆芽鲶鱼汤的家常做法，黄豆芽鲶鱼汤怎么做好吃
1. 鲶鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;
2. 黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;
3. 热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,趁热倒入足量的开水;
4. 加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;
5. 放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒芫荽末,加盐调味即可.
