| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 排骨500G | |
辅料 | |
| 八角2个 | 姜5片 |
| 蒜头3个 | 料酒适量 |
| 细盐1勺 | 白糖2勺 |
| 酱油适量 | 芝麻1勺 |
无锡排骨的家常做法，无锡排骨怎么做好吃
1. 备好排骨，料酒，酱油，姜蒜，白糖，细盐。
2. 汤锅烧水，加入姜片及蒜头。
3. 煮至出味。
4. 将排骨下锅。
5. 煮至肉质变白，微熟再沥水出锅备用。
6. 另起锅，加入油，加入细盐。
7. 将煮过的排骨下锅。
8. 煎至排骨酥黄，夹出备用。
9. 原锅加炉。
10. 加入姜片八角爆香。
11. 再将排骨回锅。
12. 加入一匙白糖。
13. 加入适量料酒。
14. 加入适量酱油。
15. 再加入适量清水，以满过排骨半身即可。
16. 煮至汤底变少，浓稠时关火。
17. 加入一勺芝麻，晃锅至排骨挂酱即可。
18. 一份咸香微甜版的无锡排骨完成。
