在网上看见了西安的饺子宴就被惊艳了，一直很想做一套饺子宴，但是品种太多了，只能一点一点来，今天这个完全是我自己的创意，脑子里突然想到的，嘻嘻，猪偷了鸟蛋，小鸟吃了榨菜轰炸力更强了，一怒之下醮着豆瓣酱把小猪吃肚里了，新年家家户户都要吃饺子，如果上一盘这么有个性的饺子会不会也惊艳到大家呢。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 糯米粉50g | 澄粉100g |
| 瘦猪肉馅200g | |
辅料 | |
| 植物油30g | 紫甘蓝少许 |
| 南瓜少许 | 竹炭粉少许 |
| 红曲少许 | 抹茶粉少许 |
| 欣和葱伴侣豆瓣酱1勺 | 榨菜1袋 |
愤怒的小鸟蒸饺的家常做法，愤怒的小鸟蒸饺怎么做好吃
1. 准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。
2. 锅里放水加食用油烧开。
3. 将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
4. 将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
5. 将榨菜切碎备用。
6. 肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。
7. 静置一会使肉馅充分吸收入味即可。
8. 取出一块面团擀成皮，放上馅料。
9. 收口团成需要的形状。
10. 取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。
11. 竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。
12. 依次做出嘴巴和脸蛋。
13. 照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。
14. 上锅蒸15-20分钟即可食用。
