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欧芹鲜奶面包

公开时间:2013-06-02 | 文章来源:秋天的风 | 浏览量:

欧芹鲜奶面包的做法
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高粉150克低粉50克
砂糖15克四分之一小勺
酵母二分之一小勺牛奶130克
黄油15克

辅料

 
黄油30克糖粉10克
二分之一小勺牛奶1小勺
欧芹1小勺

欧芹鲜奶面包的家常做法,欧芹鲜奶面包怎么做好吃

欧芹鲜奶面包的做法图解1

1. 将除了黄油以外的所有原料放入面包机,揉至表面光滑后加入软化的黄油

2. 继续揉至扩展阶段

3. 盖上湿毛巾,基础发酵1个半小时

4. 馅料。黄油软化,加入糖粉、盐和牛奶搅拌均匀,再加入欧芹拌匀备用

5. 将发酵好的面团分割成6等份,滚圆松弛20分钟

6. 整形成长15厘米的橄榄形,最后发酵40分钟

7. 面团表面用刮胡刀片纵划一刀,松弛15分钟,表面刷上蛋液,在刀口处挤上馅料

8. 烤箱预热180度20分钟左右

标签: 烘焙 西餐 早餐食谱

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