| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 牛里脊100克 | |
辅料 | |
| 红彩椒50克 | 绿彩椒50克 |
| 黄彩椒50克 | 食用油2大勺 |
| 淀粉1小勺 | 酱油1小勺 |
| 蚝油1大勺 | 料酒1小勺 |
| 葱末适量 |
彩椒牛肉粒的家常做法，彩椒牛肉粒怎么做好吃
1. 牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩。
2. 各色彩椒洗净后切丁备用。
3. 锅热后倒入2勺油，先放入葱末爆出香味后放入腌好的牛肉丁。
4. 牛肉丁外表变色后加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒一会儿就可以出锅了
