鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。怎样做都是百吃不厌。这个干锅麻辣翅尖，口味鲜香，麻辣适中，是很过瘾的一道配酒美味。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡翅尖250克 | 胡萝卜一根 |
| 西兰花梗一个 | |
辅料 | |
| 葱姜适量 | 干辣椒10个 |
| 蒜瓣4个 | 花椒30粒 |
| 鲜辣椒2个 | 料酒20克 |
| 老抽5克 | 生抽15克 |
| 冰糖10克 | 盐适量 |
| 鸡精2克 | 香菜2棵 |
| 蒜苗1根 |
干锅麻辣鸡翅尖的家常做法，干锅麻辣鸡翅尖怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。
3. 胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。
4. 焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
5. 炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。
6. 捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。
7. 倒入翅尖翻炒片刻。
8. 加入料酒炒香。
9. 加入老抽和生抽。
10. 再加入冰糖继续翻炒。
11. 加入适量的清水和盐烧制15分钟
12. 汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。
13. 把烧好的翅尖倒入干锅，撒上香菜，可随酒精炉上桌边加热边吃。
