看着别人端出一道道喜庆且美味的年菜，急眼了，上道我最拿手的吧，酱烧肉！
肉哦，谁不爱，素食主义就真的不爱么？？？
俺家是咋做都招爱！要说能让肉香发挥到极致的还是酱烧，我虽不是什嘛大厨，也不聪明巧手，我就是觉着肉
最好的调味料是酱油，大肉与大豆酿造的酱搭配才能香味至极，若再加上点糖那将会更加的鲜美，糖的作用是
增鲜的，比放味精还灵那！
肉哦，谁不爱，素食主义就真的不爱么？？？
俺家是咋做都招爱！要说能让肉香发挥到极致的还是酱烧，我虽不是什嘛大厨，也不聪明巧手，我就是觉着肉
最好的调味料是酱油，大肉与大豆酿造的酱搭配才能香味至极，若再加上点糖那将会更加的鲜美，糖的作用是
增鲜的，比放味精还灵那！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 五花肉 | |
辅料 | |
| 豆瓣酱适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 葱少许 |
| 姜少许 | 白砂糖少许 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
酱烧肉的家常做法，酱烧肉怎么做好吃
1. 将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用
2. 一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅
3. 放入焯过水的五花肉片，翻炒至没有水份
4. 当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时，说明水份已干，加入一大勺豆瓣酱
5. 翻炒至能闻到豆瓣的香味
6. 加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮（不用放盐，豆瓣酱够咸）
7. 煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油
