“妈妈牌”的热干面，今天这碗也是的。因为着家里小朋友对这碗面的执爱，现在的我更能体味当年婶婶做“妈妈牌”的热干面的幸福感~
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 热干面条 | 肉卤汤 |
| 炒香花生碎 | 火腿肠碎丁 |
辅料 | |
| 盐少许 | 胡椒粉少许 |
| 蒸鱼豉油适量 | 芝麻酱适量 |
| 芝麻香油适量 | 蒜汁适量 |
| 陈醋适量 | 葱适量 |
热干面的家常做法，热干面怎么做好吃
1. 将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加)
2. 将芝麻酱调到如图所示：将勺倾斜，酱能扯成一线延绵不断时稠度正好
3. 备好除芝麻酱外其他的材料：肉卤汤用牛肉的，加一大勺蒜汁搅拌均匀，葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用
4. 蒸鱼豉油、陈醋备好，如喜欢吃辣的，另外再备些红辣油和辣萝卜丁；(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)
5. 将买来的热干面条滚水中烫过，滤干水，盛碗中
6. 将3及4中的配料调料加入，搅拌均匀即可
