这是一款素食蛋糕，无牛奶、无黄油、无鸡蛋，热量相对一般的蛋糕，是比较低的，蛋糕上虽然浇的是巧克力酱，但并不是用巧克力做的，完全无油脂，所以热量也相对较低。
今天逛超市时买了一套迷你硅胶膜具，十分可爱，很适合做Finger food（派对供应食物的方式，小巧精致，信手捻来一口吃完，站着边吃边聊，也有人称为“一口食物”。）
今天逛超市时买了一套迷你硅胶膜具，十分可爱，很适合做Finger food（派对供应食物的方式，小巧精致，信手捻来一口吃完，站着边吃边聊，也有人称为“一口食物”。）
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 面粉60g | 可可粉12g |
| 白砂糖45g | 植物油30g |
| 清水70g | 泡打粉2.5ml |
| 小苏打0.5ml | |
辅料 | |
| 可可粉60g | 白砂糖80g |
| 清水60g | 盐0.5g |
| 玉米淀粉5ml | 面粉5ml |
低卡素食迷你巧克力酱蛋糕的家常做法，低卡素食迷你巧克力酱蛋糕怎么做好吃
1. 巧克力酱做法（辅料）： 所有辅料中的粉类混合在一起，拌匀，加入清水，边搅拌边加热，小火煮至所有原料融化，制成巧克力糖浆。玉米淀粉和面粉混匀，加入5ml的清水，搅拌成糊，倒入糖浆中，继续用中小火煮，至糖浆变浓稠，巧克力酱大功告成。
2. 巧克力蛋糕做法（主料）: 所有的粉类过筛混合在一起，加入植物油，用橡皮刮刀拌匀。
3. 加入水，一点一点地加，拌成面糊。
4. 硅胶模具刷薄薄一层植物油防粘，倒入面糊，七分满即可。
5. 烤箱预热180度，中层，10分钟。
6. 左图是脱膜后未浇巧克力酱的原味巧克力蛋糕，将巧克力酱抹在蛋糕上，即可。
