培根蛋炒饭

我其实并不爱米饭，回看博文便知，我做面食最多，做米饭屈指可数。
不爱米饭的原因我之前未曾想过。最近偶得一袋大米，终找到我一直以来不爱吃米的原因。
之前买米，超市里的各种米，最普通的，稍好点的，再好点的，比如泰国香米之类，都未吃对嘴。后来就一直在家附近的市场上买米，看着米晶莹剔透，可吃到嘴里，远没有想象中的那么好：没有一点香气不说，煮粥不粘，干饭又过硬。以至于我一直都以为，我其实天生不爱吃米。
可分明又记得，小时候妈妈熬的大米粥是粘稠甘甜的，煮的干饭又是软糯却劲道的。
‘雪龍瑞斯’这个品牌的大米我之前并未听说过，偶然有机会得到一袋‘雪龍瑞斯’东北五常稻花香米，竟让我爱上大米。
不是夸张，也非假话，它开袋就有一股扑鼻米香，蒸饭时，整个屋子里都能闻到米香味，最让我喜欢的是，它的口感，劲道却又软糯不硬——而我最怕的就是硬硬的米饭。
用来炒饭时，我喜欢水和米1：1的比例蒸饭，这样蒸好的饭再加调料炒过后颗粒分明却也丝毫不硬。比如这款蛋炒饭，清爽口感，而米香犹在。
对于我这本不爱吃米的人来说，已差不多连吃一周了。话说，这款米很值得我一吃再吃。估计以后，它将和面食一起‘平分我家餐桌的秋色’了。