| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 油条2根 | 虾仁1杯 |
| 肉糜1杯 | |
辅料 | |
| 嫩姜1小块 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 清酒2茶匙 |
| 番茄1只 | 白醋1调羹 |
| 糖1调羹 | 生粉1条根 |
油条虾肉球的家常做法，油条虾肉球怎么做好吃
1. 嫩姜切碎末,虾仁拍成虾胶,加适量盐和胡椒粉,和肉糜一起朝一个方向搅拌成胶状;
油条分成2边,剪刀剪成3厘米长段,把芯部清理出空,填塞虾肉胶;
热油锅,中火将油条虾肉球炸成酥脆.
2. 制作番茄沾酱,番茄顶部划十字烫去皮,加水打成番茄浓酱,入锅小火熬煮,生粉加适量水调成浆淋入锅中,加糖,不停搅拌,加入白醋,过筛到玻璃碗里,即成新鲜好味的番茄沾酱了.省事的话就用番茄沙司代替,加白醋,糖,生粉水熬煮成酱也行.
3. 没用完的虾肉胶加勺生粉,汆猪肝汤了,还炸了几个小肉饼沾番茄酱吃,也很好吃哦,一件三吃了呢,有参考价值吧?! 呵呵
