最近越来越不知道吃什么了，每天中午想着吃啥呢，想着想着就到2.3点是很司空见惯的事，想到最后实在饿了，得，就搞个简单快捷又省事的做好了。家里平时总喜欢存个土豆、洋葱好存放的东西，来应付临时情况。今天就是家里只有一个大土豆，和昨天炒菜剩下的半根青红椒，又不想纯素，就配了这道鸡丝凉面，还好我习惯储备鸡胸，哇哈哈哈，要不就只能吃素了。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 葱2段 | 姜2片 |
| 鸡胸1块 | 黄瓜1根 |
| 乌冬面250克 | |
辅料 | |
| 花椒10粒 | 酱油1汤匙 |
| 油辣子2汤匙 | 醋1汤匙 |
| 蒸鱼豉油1汤匙 | 盐1茶匙 |
| 香油1茶匙 | 糖1茶匙 |
| 鸡精1/2茶匙 | 芝麻少许 |
鸡丝凉面的家常做法，鸡丝凉面怎么做好吃
1. 锅内倒入清水，放入鸡胸，葱、姜、花椒大火煮10分钟，煮透后，捞出沥干，晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。
2. 碗中倒入酱油、蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。
3. 锅中倒入清水，煮沸后放入乌冬面，中火煮至3-5分钟捞出，过冷水。
4. 面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当淋上点麻酱哈。
