| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 低粉100g | 细砂糖35g |
| 牛奶45g | 鸡蛋2个 |
| 泡打粉1g | 盐1g |
| 红豆沙60g |
铜锣烧的家常做法，铜锣烧怎么做好吃
1. 把两个鸡蛋敲入盆内，打散成蛋液。
2. 分3次加入细砂糖，充分搅打均匀至糖化。
3. 加入牛奶，搅拌均匀。
4. 低粉里加入泡打粉和盐，混合均匀，筛入蛋液里。
5. 用刮刀.以不规则的方式翻拌均匀，静置15分钟。
6. 取不粘的平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊到锅里
7. 加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面，继续煎半分钟至微黄时起锅。
8. 将红豆沙涂在浅色的一面，再用另一张饼合上即可。
