摩卡纸杯蛋糕（配奶油芝士糖霜）

这款纸杯蛋糕的蛋糕体是比较扎实又湿润的类型，但是没有用到一丁点黄油，而是用少量的植物油增加柔润口感。苦甜的摩卡口味吃起来一点也不腻，配上浓郁而又甜度适中的奶油芝士糖霜，吃起来非常顺口，也毫无罪恶感。摩卡是我最喜欢的蛋糕口味之一，既有巧克力的醇又有咖啡的香，这种综合口味就是我等选择障碍症人群的最爱。
这也是我有史以来做过最简单的蛋糕方子，不需任何电动工具，一把刮刀就可以完成全部工序，准备时间不超过20分钟，懒人也完全无压力哦。
另外爱减油减糖的同学注意，这方子里的油糖用量是我试验过保证口味的最低限度。糖霜中糖粉的用量比欧美人民喜欢的用量减少了1/3-1/2,基本上再往下减就盖不住奶酪的咸酸味而不像甜点了。蛋糕体吃起来是略甜带苦，湿润而不油腻的，跟糖霜中和一下正好。如果你想做出的是给人甜蜜感的蛋糕，而不是起司蛋饼，那就不要在我的方子上再减少油糖了。