西红柿烧茄子非常经典的家常菜。口味酸咸，开胃下饭。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 长茄子1个 | 西红柿1个 |
| 青椒1个 | |
辅料 | |
| 葱姜蒜适量 | 盐适量 |
| 生抽15毫升 | 糖3克 |
| 料酒5毫升 | 鸡精1·5克 |
| 香油适量 |
西红柿烧茄子的家常做法，西红柿烧茄子怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2.
3. 锅中油烧热倒入茄子翻炒。
4. 炒至茄子皮发皱变软。
5. 再放入葱姜蒜翻炒出香。
6. 加入西红柿继续翻炒。
7. 加入料酒炒香。
8. 在加入生抽，糖，和盐。
9. 加入适量的清水烧制让其入味。
10. 烧制汤汁快干加入青椒块翻炒。
11. 淋入少许水淀粉勾薄芡。
12. 加入少许鸡精再淋入香油翻炒均匀关火。
