郑钱钱收拾利落了新家，迫不及待的投身到烘焙中来了，据她说对动手其实没多大兴趣主要目的就是为吃 好在她要求不高，无非就是曲奇、小饼干什么的，让我还能应付，多拿几套模具就能让她玩老半天的~这套花栗鼠的模买了好久一直没用，这回捎带着我也过过瘾，确实好久没做饼干了，好看的模子讨喜，不费啥事就能烤出一盘让人喜欢的饼干，年末年初的聚会多，端出这么一盘饼干来提提神，也很不错~
| 难度：掌勺(高级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 低筋面粉110克 | 黄油50克 |
| 鸡蛋25克 | 糖粉40克 |
| 盐一小撮 |
花栗鼠饼干的家常做法，花栗鼠饼干怎么做好吃
1. 黄油放入盆中软化，加入糖粉和盐。
2. 用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发。
3. 分2—3次加入蛋液，用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4. 低筋面粉过筛入盆，用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。
5. 再揉成光滑的面团，揉成面团即可，不要揉过久。
6. 把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄片，用模具切出花栗鼠的形状。
7. 把切出来的花栗鼠整齐的摆放在烤盘上，送入预热好175度的烤箱，烤15分钟。
8. 再调到200度，烤五分钟，直到饼干表面呈微金黄色。（根据自家烤箱情况进行调整）
