| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 中型马铃薯2个 | |
辅料 | |
| 辣椒粉适量 | 色拉油适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 孜然粒适量 |
麻辣薯丁的家常做法，麻辣薯丁怎么做好吃
1. 马铃薯去皮，切成1cm见方的小块，放入水中煮5分钟，捞出控水。
2. 取一个空碗，放入薯丁，放入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒粉、白糖和少许色拉油，搅拌均匀，腌制10分钟
3. 取平底锅洗净，擦干水分，大火烤热，期间取一张锡纸，平铺上一层腌制好的薯丁，倒入少许色拉油（一汤匙最多），搅拌均匀，包好，放入平底锅中，小火烤制10分钟，打开锡纸，翻动一下，继续烤10分钟，取出，撒上孜然粒即可。
