近来经常吃凉皮，光吃凉皮也没有什么味道了。看见旁边老板娘在炒凉皮，我觉得这个做法很有意思。于是乎，我回家也试着做了做。别说，味道还真确实不错，简单省事，十分钟就能进嘴。也不缺少营养，大家上眼看来！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 胡萝卜丝 | 豆芽 |
| 圆白菜 | 韭菜 |
| 凉皮 | |
辅料 | |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 酱油适量 | 醋适量 |
| 盐适量 |
素炒凉皮的家常做法，素炒凉皮怎么做好吃
1. 葱蒜炝锅
2. 翻炒胡萝卜丝
3. 翻炒圆白菜和豆芽
4. 菜翻炒至半熟时放入凉皮快速翻炒
5. 放入适当酱油、醋和盐
6. 最后放入韭菜翻炒，即可出锅
