| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 高筋面粉180克 | 低筋面粉70克 |
| 即溶酵母5克 | 水135毫升 |
| 全蛋液25毫升 | 细砂糖30克 |
| 盐3克 | 黄油25克 |
辅料 | |
| 黑芝麻适量 |
热狗面包的家常做法，热狗面包怎么做好吃
1. 将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团，再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态，盖上保鲜膜发酵发酵至2倍大。
2. 把发酵好的面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。
3. 用手掌将圆形面团轻轻压扁，再用擀面杖从面团的中心点分别向上、下擀开成椭圆形。
4. 从椭圆形面团的一端开始向内卷，并将面团尾端粘贴紧。
5. 接着在案板上搓揉数下，搓成细长的条形。
6. 取一条搓好的长条形一条火腿肠。
7. 把长条形从火腿肠的一头向另一头一圈圈绕好。
8. 火腿肠被包围在面团里了。
9. 烤盘上垫一层锡纸，将面团放在烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。
10. 面团发酵至原来的1.5倍大，在面团表面轻轻刷上一层全蛋液.
11. 在刷上蛋液面团表面撒上一些黑芝麻。
12. 预热烤箱，180度，中层，烘烤15分钟左右。
