| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鸡脯肉200克 | |
辅料 | |
| 面粉50克 | 面包糠100克 |
| 鸡蛋1个 | 料酒10克 |
| 盐1小勺 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 |
香酥鸡条的家常做法，香酥鸡条怎么做好吃
1. 冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形；
2. 改切成长形的条状；
3. 取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；
4. 将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；
5. 鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；
6. 再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；
7. 炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；
8. 捞起滤干油份。
