| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 腐乳 | 五花肉 |
辅料 | |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 小红椒少量 |
| 花椒适量 | 大料适量 |
| 小茴香适量 | 草果适量 |
腐乳烧肉的家常做法，腐乳烧肉怎么做好吃
1. 五花肉切块。
2. 葱切段、蒜切大片、姜切片。
3. 锅内做水放入切好块的五花肉。
4. 腐乳捣碎。
5. 锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫。
6. 捞出肉放在盘中控干待用。
7. 安利皇后焖锅中放入少量的油。放入葱姜小红椒，煸炒出香味。
8. 倒入花椒、大料、小茴香、草果。
9. 出香味倒入焯好的肉。
10. 稍微煸炒一下。
11. 倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）
12. 大火烧开后。
13. 盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）
14. 45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了。
15. 开锅收汁出盘即可。
