| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 蛋黄3个 | 抹茶粉2.5茶匙 |
| 砂糖100g | |
辅料 | |
| 黄油150g | 糖粉70g |
| 低筋面粉265g |
抹茶砂糖饼干的家常做法，抹茶砂糖饼干怎么做好吃
1. 将糖粉和抹茶粉混合。
2. 黄油软化备用。
3. 黄油中加入糖粉抹茶，用打蛋器搅打均匀。
4. 分3次加入蛋黄，搅拌均匀。(注意：一定要混合蛋黄和黄油完全混合均匀之后再加入下一个蛋黄。)
5. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，用手揉成面团。
6. 用保鲜膜将面团裹上，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
7. 将冷藏松弛好的面团取出，擀成厚薄均匀的面片，用刻模刻出形状，表面撒上粗砂糖。烤箱预热160度，将烤盘放入烤箱中层，160度烤焙约10分钟。(注意：时间和温度仅作参考，要根据自己家里烤箱的实际情况调整。)
