《红楼梦》里秦可卿爱吃的枣泥馅的山药糕
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 大枣150g | 淮山药150g |
| 糯米粉200g |
山药枣泥糕的家常做法，山药枣泥糕怎么做好吃
1. 将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽；
2. 糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟；
3. 蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手；红枣去皮去核，取枣泥捣细；
4. 取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。
