韩式冷面的汤是咸口的牛肉汤，这碗酸甜口味的清汤是中国改良版。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 荞麦面100壳 | |
辅料 | |
| 卤牛肉5片 | 熟鸡蛋1个 |
| 梨片2片 | 蒜2瓣 |
| 糖半勺 | 陈醋半勺 |
| 辣椒面适量 | 盐适量 |
| 海鲜酱油半勺 | 葱1根 |
| 熟白芝麻1小撮 |
中式冷面的家常做法，中式冷面怎么做好吃
1. 辅料1：矿泉水（大半碗），蒜末（2瓣），糖（半勺），陈醋（半勺），辣椒面（适量），盐（适量），海鲜酱油（半勺）。
2. 辅料1混合成酸甜汤汁，入冰箱冷藏。
3. 辅料2：熟鸡蛋，卤牛肉，葱花，熟白芝麻，梨片。
4. 荞麦面入沸水锅煮4分钟，捞起过凉开水（最好加点冰块）。
5. 沥干水的面条上摆放辅料2，倒入辅料1混合成的酸甜汤汁。
