番茄和菜花搭配营养丰富，清淡健康。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 番茄1个 | 菜花1个 |
辅料 | |
| 葱半根 | 花椒5颗 |
| 盐（根据个人口味）2小勺 | 油1大勺 |
番茄炒菜花的家常做法，番茄炒菜花怎么做好吃
1. 菜花切小朵，番茄切片，葱切丝待用。
2. 将切好洗净的菜花放入开水中焯一下，锅开2滚后捞出，放入凉水中浸泡待用。
3. 热炒锅，锅热后倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
4. 待油稍微凉一点后，重新开火，放入葱花翻炒；倒入番茄，翻炒，炒至糊状；放入盐，翻炒。
5. 将菜花从凉水中捞出，控出水分，倒入锅中，翻炒，待色泽均匀后，即可出锅。
