做土豆泥其实很简单，也很随意。如果家里有淡奶油，或者奶酪的话，都可以放在一起调味。如果没有，混合点沙拉酱也可以帮助土豆泥之间搅拌细滑。这次赶巧了，淡奶油、奶酪、沙拉酱都没有，所以一切从简，用早餐剩下的涂抹黄油和半袋子牛奶，做了简单质朴版的土豆泥，但配了我极爱的老干妈辣酱，也是相当美味滴。西方的土豆泥，配上咱的辣酱，是不是也很中国风呢！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 土豆1个 | 黄油10g |
| 牛奶50ml | |
辅料 | |
| 白胡椒粉1g | 盐2g |
| 辣酱10g |
老干妈土豆泥的家常做法，老干妈土豆泥怎么做好吃
1. 土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个。锅中加入清水，放入带皮的土豆。
2. 盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核。
3. 煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可。
4. 用压土豆泥器趁热压碎土豆。
5. 放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀。
6. 慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减。
7. 把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中。用裱花嘴把土豆泥挤在容器中。
8. 最后淋上老干妈辣酱即可。
