关于这道菜背后的故事以往的芝士烤饭（焗饭），都是先煮好或者炒好米饭，装入容器后加入芝士进烤箱烤融化芝士。但今天我决定用生米来烤，全程用烤箱搞定，虽然是第一次做，但还是不错，唯一的遗憾是水放得有点多了，饭烂了点，下次继续改进。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 大米适量 | 排骨适量 |
| 咖喱适量 | 洋葱适量 |
| 土豆适量 | 胡萝卜适量 |
| 马苏里拉芝士适量 |
咖喱排骨芝士烤饭的家常做法，咖喱排骨芝士烤饭怎么做好吃
1. 排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开；热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄；
2. 倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身；倒入大米，翻炒2分钟左右；
3. 预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器；倒入融化了咖喱的热水；
4. 水量与材料齐平就可以，我这里水有点多了，导致饭有点烂呢；盖上锡纸；
5. 放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟；（烤饭的时间根据锅具的大小材料的多少来进行调整。）25分钟时，取出容器，用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤；
6. 烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀；在上面铺上马苏里拉芝士，放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可。
