盖浇饭的最大特色就是饭菜合一、食用方便，仅仅只需一盘盛放，其中既有主食米饭，又有美味菜肴。既可放在桌上食用，也可以用手捧着吃，十分的便捷。用电饭煲蒸上米饭的同时，再煮上一锅自己喜欢的美味菜肴，最后在白饭中浇上满满一大勺，就这么轻松三步，一餐美味就搞定了。吃完盖浇饭，收拾起碗碟也要比一般的饭菜方便的多，三口之家也不过只洗三个盘子就行了，懒人最爱哦
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 里脊肉200克 | 洋葱50克 |
| 胡萝卜50克 | 青椒80克 |
| 葱、姜适量 | |
辅料 | |
| 酱油1大勺 | 黄酒1大勺 |
| 蛋25克 | 白胡椒粉少许 |
| 干淀粉2大勺 | 番茄沙司2大勺 |
| 酱油1小勺 | 醋一大勺 |
| 糖一大勺 | 水淀粉一大勺 |
| 牛肉粉1小勺 | 香油1大勺 |
糖醋里脊盖浇饭的家常做法，糖醋里脊盖浇饭怎么做好吃
1. 在锅中倒入适量的食用油，加热至180°，此时将肉片放入用筷子快速拨开
2. 炸大约90秒后，放入洋葱、胡萝卜和青椒，再炸20秒捞出沥干油分。锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香
3. 加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化，加入清水中火烧开
4. 接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀。最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可
