蜂巢蛋糕，顾名思议就是像蜂巢一样。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。为了更好的展示它，一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
当我第一次在“君之”的博客中看到这款蛋糕，它与众不同的模样就让我怦然心动， 就想着一定要找机会亲自实践一下。于是准备好材料， 开始我的第一次探索。
看这蜂巢蛋糕的横切面一个个的洞跟蜂巢像吧， 真是名副其实； 吃上一口， 非常有层次感， 表皮微酥脆接着就像像蛋糕一样，口感细腻，而下半部份长得像蜂巢，口感又软且超Q~
当我第一次在“君之”的博客中看到这款蛋糕，它与众不同的模样就让我怦然心动， 就想着一定要找机会亲自实践一下。于是准备好材料， 开始我的第一次探索。
看这蜂巢蛋糕的横切面一个个的洞跟蜂巢像吧， 真是名副其实； 吃上一口， 非常有层次感， 表皮微酥脆接着就像像蛋糕一样，口感细腻，而下半部份长得像蜂巢，口感又软且超Q~
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 低筋面粉100克 | 色拉油120克 |
| 炼乳160克 | 水180克 |
| 糖100克 | 鸡蛋2个 |
辅料 | |
| 蜂蜜10克 | 小苏打5克 |
冰软超Q的蜂巢蛋糕的家常做法，冰软超Q的蜂巢蛋糕怎么做好吃
1. 开水倒入细砂糖中，.搅拌成为糖水，使糖水冷却备用；
2. 在大碗里打入鸡蛋，将它们打散；
3. 加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀;
4. 加入色拉油，搅拌均匀成稀糊状；
5. 加入过筛的低筋面粉和小苏打混合稀糊. 将它们搅拌均匀；
6. 分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水;，每一次都搅拌均匀再加下一次;
7. 将搅拌好的面糊放入烤制的容器中， 放在室温下静置45分钟；
8. 将模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色；
9. 冷却以后，将蛋糕横切开；
10. 可以看到内部的蜂巢结构。
