"一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。"糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以大红枣，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、香气浓郁的特点而著称。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 莲藕2节 | 糯米160克 |
| 红枣1杯 | 冰糖50克 |
红枣糯米藕的家常做法，红枣糯米藕怎么做好吃
1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米和红枣肉填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
2. 藕眼里都放入糯米和红枣后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
3. 把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入冰糖和红枣。大火煮开，转文火煮到糯米和藕软烂。
