鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 小鲫鱼2条 | 豆腐一大块 |
| 香葱适量 | 香菜适量 |
| 八角适量 | 花椒适量 |
辅料 | |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 香油适量 |
| 白胡椒适量 |
初秋养生汤鲫鱼豆腐汤的家常做法，初秋养生汤鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
1. 鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀 腌一会儿，豆腐切块。
2. 锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。
3. 放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。
4. 锅中倒入适量的水。
5. 倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。
6. 煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。
7. 出锅前放入香菜，关火即可。
8. 成品。
