朋友自广东回老家，路过武汉时送了个大芒果， 这芒果的个头可真大， 每个都超过了一斤半。 虽然喜欢吃芒果， 但这么一大个， 一个人肯定是吃不下的，而水果打开后最好当天就吃掉，不要留过夜， 就琢磨着用它来做个糕点或者甜品。
想了两天，终于决定“消灭”它， 一半就吃新鲜的水果， 另一半用它来做布丁。 虽然夏天过去了， 但放入冰箱冰冷后食用的布丁，清凉爽口，依旧让人惦记。
其实布丁做起来很简单， 它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。 而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口。再放入喜欢的模具中， 又增添了几分俏皮， 让人从心里喜欢。 尝一尝，香滑细腻， 入口即化的口感总是让人百吃不厌。
是不是说得亲口水直流， 赶紧来学学吧。
想了两天，终于决定“消灭”它， 一半就吃新鲜的水果， 另一半用它来做布丁。 虽然夏天过去了， 但放入冰箱冰冷后食用的布丁，清凉爽口，依旧让人惦记。
其实布丁做起来很简单， 它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。 而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口。再放入喜欢的模具中， 又增添了几分俏皮， 让人从心里喜欢。 尝一尝，香滑细腻， 入口即化的口感总是让人百吃不厌。
是不是说得亲口水直流， 赶紧来学学吧。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 芒果 500克 | 牛奶100克 |
| 砂糖60克 | 淡奶油100克 |
辅料 | |
| 鱼胶粉10克 |
芒果布丁的家常做法，芒果布丁怎么做好吃
1. 芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；
2. 准备好所有的原材料备用；
3. 将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；
4. 牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀；
5. 再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；
6. 熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；
7. 再将芒果泥倒入， 混合均匀；
8. 将所有的混合物过筛；
9. 倒入准备好的容器中；
10. 放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
