咸蛋黄焗南瓜是饭店颇受欢迎的一道美味佳肴。
不过饭店的咸蛋黄焗南瓜，都是把南瓜先用油炸一遍然以后再炒至。
总觉得那样有油腻，这次把它改良一下。
不仅用橄榄油来炒至，而且把南瓜用微波炉高火3分钟，然后再和蛋黄一起翻炒。
既节省了时间又不油腻，更符合现在人的健康美食观念。
加入橄榄油炒至的南瓜，裹着鲜香的咸蛋黄，又带着一些淡淡的清香，使得南瓜的口感更加清甜，而且绝不油腻。
一道健康又省时的美味，值得大家去试试哦！
不过饭店的咸蛋黄焗南瓜，都是把南瓜先用油炸一遍然以后再炒至。
总觉得那样有油腻，这次把它改良一下。
不仅用橄榄油来炒至，而且把南瓜用微波炉高火3分钟，然后再和蛋黄一起翻炒。
既节省了时间又不油腻，更符合现在人的健康美食观念。
加入橄榄油炒至的南瓜，裹着鲜香的咸蛋黄，又带着一些淡淡的清香，使得南瓜的口感更加清甜，而且绝不油腻。
一道健康又省时的美味，值得大家去试试哦！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 熟咸蛋黄4个 | 南瓜400克 |
辅料 | |
| 橄榄油适量 | 盐适量 |
| 葱花适量 | 鸡精少许 |
快手版咸蛋黄焗南瓜的家常做法，快手版咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃
1. 准备好食材。
2. 南瓜去皮切条包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。
3. 熟的咸蛋黄用汤勺压碎。
4. 炒锅倒入橄榄油。
5. 倒入咸蛋黄翻炒。
6. 加少许盐直到把蛋黄炒至出现小气泡。
7. 再加入南瓜。
8. 加少许鸡精，香油翻炒均匀关火。
