| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
原料 | |
| 鸡腿10个 | 鸡蛋一个 |
| 面粉适量 | |
腌鸡腿料 | |
| 姜蓉适量 | 蚝油2勺 |
| 生抽2勺 | 黑胡椒粉小半勺 |
脆皮料 | |
| 薯片半杯 | 糖1小勺 |
| 面包糠半杯 | 盐1.5小勺 |
| 黑胡椒粉0.5小勺 |
无需油炸的脆皮鸡腿的家常做法，无需油炸的脆皮鸡腿怎么做好吃
1. 鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味
2. 按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上
3. 准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里
4. 取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉
5. 再放蛋液里滚一下
6. 最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
7. 把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。烤箱预热200度，中层，40分钟左右。
