毛主席当年看到酱油的制作过程后就不再吃酱油了=。= 你猜为啥？他看到了酿造酱油的缸子里有蛆。。。。。O。o这个是真实的事哦~！ 所以这个红烧肉又叫“毛式红烧肉”， 这么诱人的颜色不用老抽酱油神马的一样能做出漂亮诱人的红烧肉~！
主料 | |
| 五花肉 | 八角 |
| 香叶 | 桂皮 |
| 干茴香籽 | |
辅料 | |
| 豆蔻 | 冰糖 |
| 盐 | 料酒 |
红烧肉（健康无酱油版）的家常做法，红烧肉（健康无酱油版）怎么做好吃
1. 五花肉洗净切块，加料酒，盐腌制15分钟。
2. 一定要小火哦， 不然糖会糊~ 不断用锅铲翻炒， 直到冰糖融化，继续小火熬制， 一直到锅中冒泡， 成琥珀色关火~
3. 加入事先腌制好的五花肉块翻炒。
4. 待五花肉裹上漂亮的颜色后，加入各种香料，姜拍碎加入。翻炒片刻后加入适量温水~ 锅中烧开后加盖， 中小火焖煮，一直到五花肉软糯为止。
5. 大火收汁~~~这时候能闻到香香的味道啦！尝尝味道， 不够味就加盐~ 出锅~
