话说南瓜，我喜欢看南瓜的颜色，金灿灿的，那种喜庆色泽，还有代表丰收的寓意，一想到就让人温暖到心跳。以前呢，我把南瓜用在甜点里，做成芝士蛋糕布丁什么的，那种大变身，让人特别意外。它的味道完全和我们印象里的南瓜截然不同。
后来我把南瓜做成面条，做成馒头，也是真真的好吃呀。清甜柔软有韧性。而且我家S先森不喜欢吃南瓜的，也会喜欢上南瓜做的面食。尤其一出炉时的金黄色，让我特别的欣喜。颜色太好看了。
后来我把南瓜做成面条，做成馒头，也是真真的好吃呀。清甜柔软有韧性。而且我家S先森不喜欢吃南瓜的，也会喜欢上南瓜做的面食。尤其一出炉时的金黄色，让我特别的欣喜。颜色太好看了。
| 难度：配菜(中级) | |
主料 | |
| 南瓜215g | 中筋面粉350g |
| 水60g左右 | 酵母3g |
| 盐2g | 糖2g |
清甜南瓜馒头的家常做法，清甜南瓜馒头怎么做好吃
1. （这个配方做出来是12个馒头）南瓜切块后蒸熟，用勺子把南瓜压成南瓜泥
2. 酵母在水里化开，糖和盐在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团，并且面团颜色均匀
3. 盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
4. 排气后分成均等的12份。并滚圆
5. 在蒸笼上刷油或铺上纱布（笼屉布），均匀的把小面团摆在上面
6. 蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。
7. 然后开火，水开后大火蒸25分钟关火
8. 不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。
