| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 腐皮（油豆皮） | 金针菇 |
| 胡萝卜 | 香菇 |
| 蘑菇 | 菠菜 |
| 肉馅 | |
辅料 | |
| 水淀粉 | 盐 |
营养小春卷的家常做法，营养小春卷怎么做好吃
1. 胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末。
2. 将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒。
3. 胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末。
4. 将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒。
5. 将油豆皮打开铺平涂上水淀粉。
6. 将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上。
7. 将蔬菜裹紧。
8. 直至变成一个包裹，把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油。
9. 锅内放入油，将卷好的油豆皮放入锅内煎。
10. 直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出，撒入黑芝麻即可。
