| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 芋头 | 红薯 |
| 紫薯 | 木薯粉 |
| 淀粉 | |
辅料 | |
| 糖 | 椰奶 |
| 红豆沙 | 烧仙草 |
红豆沙椰奶仙草芋圆的家常做法，红豆沙椰奶仙草芋圆怎么做好吃
1. 芋头，红薯，紫薯上锅蒸至软烂，去皮后压制成泥。木薯粉加少量开水揉成面团
2. 将木薯粉面团和芋泥薯泥混合，加入适量白砂糖，边揉边缓缓加入木薯粉，直至揉成软硬适中的面团
3. 案板上撒少许淀粉，将揉好的面团搓成条，切成小段，再揉成小球
4. 将揉好的芋圆表面沾上淀粉，可以防止粘连
5. 开水下锅煮至浮起，过冷水，然后浸泡在冷水中
6. 锅中烧少量水，融化适量冰糖，加入椰奶，开锅后加入芋圆
7. 根据个人口味加入红豆，烧仙草等配料
