| 难度：掌勺(高级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 羊肉250克 | 大葱1/2根 |
| 孜然粒1汤匙（10克） | 辣椒干3个 |
| 洋葱1/5个 | 料酒1匙 |
| 生抽1匙 | 盐1/2匙 |
| 糖1/4匙 | 蒜瓣(切片)三个 |
| 油少许 |
孜然羊肉粒的家常做法，孜然羊肉粒怎么做好吃
1. 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2. 切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3. 中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
4. 锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
5. 至表面焦黄，装起备用。
6. 锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
7. 至香气很浓的时候倒入羊肉
8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
9. 倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！
