| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 豆腐一盒 | 鸡蛋1个 |
| 香菇3个 | 胡萝卜1根 |
| 木耳适量 | |
辅料 | |
| 大喜大酸辣汤调料包一包 | 香菜 |
| 盐适量 | 醋少许 |
| 胡椒粉适量 | 葱 |
| 淀粉少许 |
开胃暖身酸辣汤的家常做法，开胃暖身酸辣汤怎么做好吃
1. 准备好食材，黑木耳提前泡发。
2. 将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用；木耳洗净去除根部切丝；北豆腐切条；鸡蛋打散备用。
3. 炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香。
4. 放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。
5. 然后倒入清水或高汤大火煮开。
6. 煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开。
7. 锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。
8. 点缀香菜即可。
