上周與Mr·叨叨在李先生牛肉麵館小吃了一頓，他家的小菜味道不錯，蟲姐開始研究一下吧。。。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 卷心菜1颗 | 胡萝卜1颗 |
| 白醋2汤勺 | 白糖2汤勺 |
| 盐 | |
辅料 | |
| 干辣椒6颗 | 蒜瓣6瓣 |
| 水500ml |
台湾泡菜的家常做法，台湾泡菜怎么做好吃
1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用。
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干。
3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁。
4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可.
