不甜，不腻，凉凉的，很爽口。又有着浓浓的咖啡味道，冻的时候，就像冰淇淋。冷藏后又入口即化，非常美妙。
| 难度：掌勺(高级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 奶油奶酪150g | 奶油焦糖酱60g |
| 原味酸奶175g | 纯咖啡粉5g |
| 吉利丁片1片（5g） | 白砂糖20g（不算太甜，嗜甜者加量） |
| 淡奶油125g | 纯牛奶35g |
辅料 | |
| 可可粉 | 草莓 |
| 蓝莓 | 巧克力插牌 |
咖啡奶油焦糖冻芝士的家常做法，咖啡奶油焦糖冻芝士怎么做好吃
1. 奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发。
2. 吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中，淡奶油也倒入，拌匀即成。
3. 倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。脱模，撒可可粉，装饰。
