| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 排骨1条 | 土豆一个 |
辅料 | |
| 老抽几滴 | 糖1/2小勺 |
| 生抽2汤匙 | 米酒2汤匙 |
| 开水适量 | 大喜大烤肉酱一汤匙 |
| 盐少量 | 油适量 |
电饭煲版土豆焖排骨的家常做法，电饭煲版土豆焖排骨怎么做好吃
1. 排骨洗干净切小块， 土豆洗干净去皮，切小块
2. 电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用
3. 不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会
4. 倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出
5. 倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）
6. 煮至水份少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖
7. 直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子
8. 别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅
