西葫芦猪肉馅饼

公开时间：2013-05-27 | 文章来源：葉子的黑白键 | 浏览量：

馅饼在很多人记忆里都是温暖的，尤其是冬天，手里捧一个烫手的馅饼，咬一口，馅汁溢出来的画面简直太值得怀念了，各种馅儿各种做法都是美味至极，中国传统的美食总是牵动着每个人的心。

大冬天的，没吃上馅儿饼，简直说不过去。
份量：8个

西葫芦猪肉馅饼的家常做法，西葫芦猪肉馅饼怎么做好吃

1. 西葫芦洗干净，擦最细的丝。

2. 在西葫芦丝上撒盐，并且抓匀，静止半小时

3. 面粉缓缓加入温水，揉成软硬适中的面团。醒发半小时后后揉成光滑的面团。并分成8个小面团。

4. 半小时后，西葫芦也入味了。尽量挤干西葫芦丝里的水分。可以来回挤三次。

5. 西葫芦和猪肉馅混合，加入老抽，花椒面，熟油，香油，鸡精，姜末和剁碎的葱花拌匀。盐要根据情况加，因为西葫芦里有盐分。口味重的可以再适当加点

6. 取一个小面团，用手压扁后，用擀饺子皮的方式擀成圆的面片, 不可太薄

7. 取一团馅儿，用包包子的方法包起来

8. 收口一定要收紧，否则要在煎的过程中要爆开

9. 然后用手轻轻压扁，皱褶的一面朝下。

10. 平底锅烧热后刷一层油，油热后，转偏小的中火。放入做好的饼

11. 一面煎好翻面。也可两面来回煎。双面金黄即可。

12. 吃先做的口感最佳。其次是.可以头一天包好，第二天早上用微波炉打热当早餐。也可以冷冻，要吃的时候上锅蒸一下即可。

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