做香椿煎鸡蛋需要什么食材和配料
香椿芽2小把，鸡蛋5个，盐1小勺，白胡椒粉半小勺，鸡精1小勺，白醋几滴，淀粉1勺
香椿煎鸡蛋的家常做法，香椿煎鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：香椿芽冲洗干净，用清水泡几分钟。
做法图解2：改刀切去根部较硬部分。
做法图解3：切成小碎沫。
做法图解4：水开后下入水中焯水一分钟。
做法图解5：捞出控水备用。
做法图解6：两个人四个蛋，三个人就五个蛋，用筷子打散。
做法图解7：加入香椿芽搅拌均匀。
做法图解8：加入精盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
做法图解9：准备好少量泡好的土豆淀粉。
做法图解10：加入淀粉搅拌均匀。
做法图解11：加入几滴白醋去腥。
做法图解12：起锅烧油，少量底油。
做法图解13：油热先加入一半蛋液。
做法图解14：用勺子快速炒散，炒制五成熟。
做法图解15：倒入盆中和剩下的另一半蛋液搅拌均匀。
做法图解16：中小火倒入锅中继续煎制，五秒钟左右晃一下勺防止粘连。
做法图解17：一面煎好后，如果不会翻勺就先倒入一个平盘中。
做法图解18：上面放一个盘，翻面。
做法图解19：倒入锅中，中小火在煎制90秒就好了。
做法图解20：倒入盘中凉一会。
做法图解21
改刀切成三角块。
做法图解22
摆盘上桌开吃，美食完成。
做法图解23
清淡饮食，滑嫩可口，太美味了。香椿煎鸡蛋的烹饪技巧
1.加入少量淀粉能使煎的蛋更滑嫩可口。
来自 固执的山茶油很奇怪 的作品。
