瑞士卷不一定要甜的，试一试咸味的也不错，加了奶油芝士会比单纯的奶油更好切面，成品更硬朗一点
做伯爵红茶戚风蛋糕（瑞士卷咸甜口味）需要什么食材和配料
鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶50g，伯爵红茶碎3克，低筋面粉85g，柠檬汁几滴，白砂糖（蛋清）40g，白砂糖（蛋黄）20克，奶油芝士120克，雀巢奶油250ml，白砂糖(加奶油)25克，新鲜芒果适量
伯爵红茶戚风蛋糕（瑞士卷咸甜口味）的家常做法，伯爵红茶戚风蛋糕（瑞士卷咸甜口味）怎么做好吃
做法图解1：五个鸡蛋蛋清蛋黄分离还是戚风蛋糕的做法具体就不细说了,我主页有戚风蛋糕菜谱的详细介绍这就不必重复
做法图解2：红茶粉加牛奶隔热开水慢慢化开带冷却后加到蛋黄液里面就正常的戚风蛋糕做法
做法图解3：打发好的蛋清和蛋黄液混合好后，放入垫了硅油纸的烤盘铺平，放入烤箱中层上下火140度30分钟
做法图解4：取奶油芝士放入盆里，打蛋器打发细腻
做法图解5：雀巢奶油打到7分发再加入奶油芝士一起打匀，打发好放冰箱冷藏
做法图解6：靠好的蛋糕胚倒扣烤架上放凉，要扯下这层硅油纸
做法图解7：凉了以后再放平备用
做法图解8：取出奶油芝士抹匀再放上水果（水果下的奶油芝士要比边缘的厚一点）
做法图解9：上个切面看看，就是中间奶油厚一点
做法图解10：借助硅油纸把它卷起来，收口朝下，
做法图解11：咸甜口味的
做法图解12：冷藏一晚更好吃
伯爵红茶戚风蛋糕的烹饪技巧
1喜欢红茶味重一点的，可以多放红茶碎1克2加了奶油芝士口感会更细腻，奶油会像冰淇淋一样浓一点3不喜欢咸甜口味的，就把奶油芝士换成等量的马斯卡彭
来自 洁，守望麦田 的作品。
