做豆腐西葫芦烧钳鱼需要什么食材和配料
钳鱼一条，姜，蒜，葱花适量，辣椒酱，豆瓣酱适量，西葫芦1个，豆腐1块，生抽，盐，鸡精适量，白糖2勺，干辣椒段，辣椒面适量，干花椒，花椒面适量，料酒适量
豆腐西葫芦烧钳鱼的家常做法，豆腐西葫芦烧钳鱼怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：切块洗净
做法图解3：先煮西葫芦，后煮豆腐，加少许盐。煮熟捞起
做法图解4：佐料炒香，加入开水
做法图解5：鱼煮到8成熟，放入豆腐西葫芦，再煮2-3分钟
做法图解6：起锅装盘洒上干辣椒面，淋烫油，洒葱花即可。
豆腐西葫芦烧钳鱼的烹饪技巧
没有用老抽，颜色太深。
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