做糖醋藕条需要什么食材和配料
莲藕300g，苏打粉1g，小麦面粉50g，植物油适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，酱油适量，醋适量，素汤适量，白糖适量
糖醋藕条的家常做法，糖醋藕条怎么做好吃
做法图解1：藕洗净，削皮，切成3.5厘米长、1厘米宽的条。
做法图解2：将面粉、苏打粉、盐加水100毫升，调成糊。
做法图解3：将藕条放入面糊中拌匀；
做法图解4：锅入油烧至六成热，逐条炸至微黄，捞起拣去渣末，待油温回升至六成热时，再将藕条入锅炸至呈金黄色，捞出沥油。
做法图解5：锅中加入素汤、酱油、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾芡。
做法图解6：汁稠浓时倒入藕条，迅速颠翻炒锅，淋上香油，装盘即成。
糖醋藕条的烹饪技巧
来自 孔老师教做菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
