哇塞塞！没用低筋面粉没用玉米淀粉，纸杯蛋糕终于成功了，不塌陷不回缩，我要赶快把配方分享给大家！
做纸杯蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个，玉米油50克，纯牛奶60毫升，中筋面粉70克，细砂糖50克，柠檬汁3～4滴
纸杯蛋糕的家常做法，纸杯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋清蛋黄分离，蛋清盆必须无油无水无蛋黄，直接加入白糖和柠檬汁，放冰箱冷冻室
做法图解2：蛋黄加牛奶和玉米油混合均匀
做法图解3：中筋面粉过筛加入蛋黄液中，画Z字搅拌均匀
做法图解4：冷冻好的蛋白取出，烤箱预热上下火140度，打蛋器开一档打一分钟再转三档搅打3～4分钟，呈现图中干性发泡即可
做法图解5：取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后再倒入蛋白中继续翻拌均匀
做法图解6：蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中7～8分满，上下火140度40～50分钟（具体看上色情况）
做法图解7：烤好取出倒扣晾凉
做法图解8：这已经是我做的最好的一次了！
纸杯蛋糕的烹饪技巧
来自 张娜?? 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
